Üretim Sistemi
Üretim tarlada başlar. Güven teslimatta tamamlanır.
Wiggins Ranch'te üretim üç hat üzerinde yürür: tarla, süt ve operasyon. Üçü de aynı kayıt düzenine, aynı kalite anlayışına bağlıdır.
01 — Tarla Üretimi
Mevsimin takvimi, tarlanın disiplini
Sebze ve meyve parselleri mevsim takvimine göre planlanır. Ekimden hasada her adım kayıt altındadır; kalite kontrolü tarlada başlar.
- Mevsimsel sebze
- Mevsimsel meyve
- Ekim planlaması
- Hasat düzeni
- Kalite kontrolü
Bu hattan çıkan ürünler
02 — Süt Üretimi
Sağımdan soğuk odaya kesintisiz hat
Günlük sağım bekletilmeden soğutulur ve aynı sahada işlenir. Süt; yoğurda, peynire ve tereyağına kontrollü partiler hâlinde dönüşür.
- Süt
- Yoğurt
- Peynir
- Tereyağı
- Muhafaza ve paketleme
Bu hattan çıkan ürünler
03 — Operasyon
Kayıt tutulmayan iş, yapılmamış sayılır
Üretimden sevkiyata her parti tek sistemde izlenir. Hangi ürünün ne zaman hazırlandığı ve nereye gittiği her an bellidir.
- Üretim kaydı
- Paketleme
- Depolama
- Soğuk zincir
- Sevkiyat
Toprağa Saygı
Toprak bir sezonluk değil, bir ömürlük ortak
Rotasyon planı, ölçülü sulama ve hayvan refahına dikkat eden bakım düzeni üretimin doğal parçasıdır. İddialı etiketler yerine gözle görülür düzen: sahaya gelen herkes aynı disiplini görür.